מגה בס"ד  מתכונים   

 

תפריט

 

 

 


 

 

 
דף הבית יצירת  קשר

   

                                  

                           עלי מנגולד ממולאים




3 קישואים
3 גזרים
חבילת עלי מנגולד [עלי סלק]
חבילת פטריות חתוכות מעורבות
בצל גדול
חצי כוס אורז [רצוי מבושל רק במים]
חבילת צנוברים
כוס ורבע לימון
כפית כורכום
כפית כמון
2 כפות אבקת מרק עוף פרווה.






חותכים את החלק הלבן של עלי המנגולד ושמים בצד.
מבשלים במים את עלי המנגולד עד שמתרכככים - מוציאים מהסיר ופורסים אותם.
חותכים את הבצל לחתיכות קטנות ומטגנים אותו עד להזהבה, מוסיפים את קצוות עלי המנגולד הלבנים לאחר שקצצנו אותם, הפטריות החתוכות, והקישוא והגזר [ לאחר שגירדנו אותו בפומפיה עבה].
מערבבים הכל וממשיכים לטגן, מוסיפים את האורז והצנוברים, ורבע כוס לימון , כוכרום,כמון ואבקת מרק עוף, ממשיכים לערבב, מנמיכים את האש ומבשלים עוד כחמש עד עשר דקות.

לוקחים את עלי המנגולד שמים באמצע כל עלה מן המלית שהכנו [ ללא הנוזלים] ומקפלים את העלה מארבעת צדדיו, שמים בסיר שבו בישלנו את המלית, מוסיפים כוס לימון וכוס מים עם קצת מרק עוף ומבשלים

עוד כרבע שעה על אש קטנה

 


 

חיפוש מתכונים